Dal 1834 la famiglia de’ Medici produce olio extravergine di oliva di eccellenti proprietà organolettiche.
L’azienda agricola Gaspare de’ Medici, sita nella piana di S. Eufemia Lamezia, zona DOP “Lametia”, occupa un territorio di 45 ettari, con predominanza di varietà Carolea, tipica della zona. Le olive prodotte nell’azienda vengono selezionate, raccolte meccanicamente nel periodo migliore e frante entro le 12 ore con il sistema di estrazione a ciclo continuo.
L’olio prodotto presenta le caratteristiche peculiari originarie del frutto, dal colore giallo dorato intenso e caldi toni verdi, dal gusto fruttato e armonico dai toni amaro e piccante.
L’esperienza accumulata negli anni ed il costante lavoro quotidiano in azienda, garantiscono un prodotto genuino di ottima qualità ottenuto da sistemi sempre più orientati ad un’agricoltura sostenibile, volta all’innovazione delle tecnologie in agricoltura 4.0 e che segue processi di tracciabilità dei prodotti.